蔬菜│紹菜、津白、黃芽白、娃娃菜究竟點分？

紹菜、津白、黃芽白、娃娃菜同屬大白菜家族，因產地不一，形狀、色澤及味道會有少許分別。

紹菜 = 津白 = 黃芽白
外形：修長
顏色：外面綠色菜葉，裏面因曬不到，所以菜葉呈淡黃色
味道：清甜帶有一點苦澀味，較有嚼勁
*叫津白因為天津產量多，廣東人習慣叫黃芽白

大白菜 = 大黃芽白
外形：有個"大"字當然又肥又大，但就短身
顏色：淡黃色菜葉
味道：爽脆多汁
*韓國人喜歡用大白菜做泡菜，但他們的大白菜又因產地不一會在外形等有些分別

娃娃菜
外形：微型大白菜
顏色：嫩黃色菜葉，有白心及黃心兩款
味道：微甜，但菜味淡
*娃娃菜有說法指是由日本引進的，亦有人說是來自雲南高山的精品蔬菜

紹菜 = 津白 = 黃芽白; 特徵: 修長 

大白菜 = 大黃芽白; 特徵: 肥、大、矮

娃娃菜; 特徵: 短、小